Uppskriftir

Uppskriftir að mat úr öllum áttum.

Lax: Nauðsynlegt að nota tilfinninguna

Stangveiðisumarið 2016 er að baki og eflaust eiga margir bleikan fisk í sínum frysti. Jóhann Gunnar Arnarsson er bæði veiðimaður og bryti og flestum betri í að leiðbeina lesendum í matreiðslu á laxi.

Matur 5. nóvember 2016 13:45

Uppskriftir Sigmars í nýrri bók

Sigmar B. Hauksson var þekktur matgæðingur og ástríðukokkur. Hann var með sjónvarpsþætti um mat og ferðalög, skrifaði greinar í blöð og tímarit auk þess að vera öflugur veiðimaður. Ný bók, Úr búri náttúrunnar, kemur út fljótlega.

Matur 21. október 2016 09:17

Buff með grænmetisturni: Spergilkál er grænmeti ástarinnar

Það er þrungið af járni og bætiefnum, það prýðir matardiskana og það er eitt af því sem auðvelt er að rækta á Íslandi. Spergilkál er gott bæði hrátt og snöggsoðið og hentar sem uppistaða í grænmetisrétti, meðlæti með kjöt

Matur 10. september 2016 09:30

Eva Laufey gefur út bók með uppáhalds kökuuppskriftunum: Uppskrift að „mömmudraumi“

Í næsta mánuði kemur út glæný kökubók frá sjónvarpskokkinum Evu Laufey Kjaran Hermannsdóttur en í henni verða um áttatíu uppskriftir af uppáhalds kökum Evu.

Matur 5. september 2016 11:30

Var sykurfíkill: Sykurlaus en ljúffeng kaka

Júlía Magnúsdóttir ánetjaðist sykri og varð fyrir heilsutjóni en aðstoðar nú fólk við að losa sig við sykurinn. Hún segir sykur falinn í mörgum fæðutegundum og að mikilvægt sé að byrja hægt og rólega á hreinna mataræði.

Matur 27. ágúst 2016 12:00

Rófan nefnd appelsína norðursins

Gulrófan hefur verið ræktuð í íslenskri mold í rúm 200 ár og snædd í kotum og á hefðarheimilum. Ómissandi í kjötsúpuna og afbragð með saltfisknum. En hún er líka góð af grillinu og í gratínið og hentar vel sem snakk og millimál.

Matur 27. ágúst 2016 11:15

Frændi ofurstans virðist hafa gefið upp háleynilega uppskrift KFC

Er þetta uppskriftin háleynilega?

Matur 26. ágúst 2016 10:39

Íslensku berin bláu sem bæta allt: Bláberjaostakaka Jóa Fel

Hlíðar Íslands, lautir og móar skarta nú víða berjum. Þau voru lengi einu ávextirnir sem Íslendingar höfðu aðgang að. Þessar gjafir náttúrunnar nýtast okkur vel enn í dag, bæta heilsuna og gæla við bragðlaukana.

Matur 20. ágúst 2016 10:30

Hollar kræsingar í nestispakkann

Hafrastykki með fræjum, eggjamúffur og salthnetuæði. Rósa Guðbjartsdóttir, bæjarfulltrúi í Hafnarfirði og höfundur nokkurra matreiðslubóka, er ekki óvön því að útbúa nesti, jafnt fyrir börnin í skóla og íþróttir, í vinnuna eða í lautarferð fjölskyldunnar.

Matur 20. júlí 2016 09:30

Sumarlegur rækjuréttur: Rækju-taco með pico de gallo

Snorri Guðmundsson gefur lesendum hér uppskrift að rækju-taco sem hann smakkaði í Los Angeles.

Matur 15. júlí 2016 17:00

Guðdómlegt epla- og bláberjacrumble

Sumarlegt crumble með eplum og bláberjum, einfalt og afar ljúffengt sem allir ættu að prófa í sumar.

Matur 30. júní 2016 10:52

Íslenskt lamb á kosningadegi

Það er kosningadagur með viðeigandi kosningasjónvarpi á RÚV og Stöð 2. Einn maður hefur manna oftast komið fram í kosningasjónvarpi, það er Ólafur Þ. Harðarson prófessor sem hefur rýnt í kosningatölur í sjónvarpi frá árinu 1986 eða í nákvæmlega 30 ár.

Matur 25. júní 2016 10:00

EM ostaídýfa að hætti Evu Laufeyjar

Æðisleg ostaídýfa sem er fullkomin með góðu snakki.

Matur 10. júní 2016 14:25

Vanillubollakökur með hvítsúkkulaðikremi

Einfaldar og ómótstæðilegar bollakökur með hvítsúkkulaðikremi.

Matur 27. maí 2016 14:30

Æðislegar kotasælubollur

Dúnmjúkar kotasælubollur og ljúffengt pestó með sólþurrkuðum tómötum, tilvalið um helgina.

Matur 27. maí 2016 13:51

Bananabrauð að hætti Evu Laufeyjar

Einfalt og gott bananabrauð sem allir í fjölskyldunni elska.

Matur 27. maí 2016 09:33

Eurovision-réttir Evu Laufeyjar

Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir er einn vinsælasti sjónvarpskokkur landsins og hefur hún tekið saman sniðuga Eurovision-rétti sem hægt er að skella í á kvöldi sem þessu.

Matur 10. maí 2016 15:30

Svartbaunaborgari á grillið

Það þarf lítið annað en gott hugmyndaflug til að töfra fram gómsæta grillrétti á borð grænmetisætunnar.

Matur 10. maí 2016 12:30

Ofurboozt með hnetusmjöri

Ótrúlega frískandi boozt með hnetusmjöri, döðlum og vanilluskyri.

Matur 2. maí 2016 15:08

Sumarlegar snittur að hætti Evu Laufeyjar

Snittur með sítrónurjómaosti, reyktum laxi og fetaosti. Tilvalið fyrir sumarpartíin.

Matur 30. apríl 2016 15:00

Sumarleg sítrónu- og vanillukaka

Í lokaþætti Matargleðinnar var sérstakt sítrónuþema og bakaði Eva meðal annars þessa sumarlegu sítrónu- og vanilluköku með nóg af berjum.

Matur 29. apríl 2016 11:24

Sumarlegt kjúklingasalat með mexíkó-ostasósu og Doritos

Æðislegt kjúklingasalat með bragðmiklum kjúkling, lárperu, mexíkó-ostasósu og Doritos

Matur 28. apríl 2016 14:51

Belgískar vöfflur að hætti Evu Laufeyjar

Ljúffengar vöfflur sem eru stökkar að utan og mjúkar að innan.

Matur 17. apríl 2016 13:28

Pulled Pork í bbq sósu að hætti Evu Laufeyjar

Hægeldað svínakjöt í ljúffengri bbq sósu sem allir ættu að elska

Matur 15. apríl 2016 12:37

Mexíkósk skinkuhorn að hætti Evu Laufeyjar

Einföld og svakaleg góð skinkuhorn sem allir elska.

Matur 7. apríl 2016 10:44

Fylltur lambahryggur með ofnbökuðum kartöflum og soðsósu

Í síðasta þætti af Matargleðinni eldaði Eva nokkra rétti sem tilvalið er að bera fram um páskana og var sjálf páskasteikin í aðalhlutverki, fylltur lambahryggur með ofnbökuðum kartöflum í andafitu og ómótstæðileg soðsósa.

Matur 18. mars 2016 14:30