Staðurinn opnaði dyrnar árið 2018 og er því rúmlega sex ára. Að sögn Þórdísar Guðjónsdóttur eiganda hefur reksturinn gengið vel en nú sé komið að kaflaskilum.
„Þetta hefur gengið vel. Búin að vera í sex ár, þar af í gegnum Covid. Aðalmaðurinn Augustin er kominn á aldur. Nú kemur bara ungt fólk og tekur við.“
Þórdís þakkar gestum staðarins sérstaklega.
„Við elskum staðinn og þökkum þessum frábæru gestum sem hafa verið þarna. Við munum sakna þeirra. Biðjum kærlega að heilsa,“ segir Þórdís að lokum.
Klassískir kokteilar
Jakob Eggertsson er einn nýju eigendanna, sem einnig reka barina Jungle og Bingó. Hann segir í samtali við fréttastofu að fyrirhugað sé að opna staðinn Daisy í sama rými og Spánski var.
„Þetta verður nýr kokteilbar, sem mun heita Daisy. Þetta verða kokteilar með léttum veitingum, í huggulegu umhverfi,“ segir Jakob.
„Þetta er glænýr staður, með fókus á alvöru, klassíska kokteila. Við pörum það svo með léttum veitingum og víni. Þetta er annars allt enn í þróun,“ segir Jakob.
