Skoðun

Hvernig keyra á fyrirtæki í þrot?

Aðalgeir Ásvaldsson skrifar 4. mars 2024 10:30

Ákall til SA, Breiðfylkingarinnar, VR og ríkissáttasemjara

Þær rekstraraðstæður sem þið keppist við að semja um á veitingamarkaði eru ekkert annað en ósjálfbærar fyrir fyrirtækin sem starfa á veitingamarkaði.

Hver sem er getur séð það neyðarástand sem ríkir í greininni, jafnt gömul sem ný fyrirtæki eru að þrotum komin. Launaliðurinn er því miður löngu kominn að þolmörkum og orðin það fyrirferðarmikill að enginn innistæða er fyrir ferkari hækkunum fyrir greinina. Enda finnast ekki viðlíka álagsgreiðslur og á Íslandi. Hvergi.

SVEIT hefur ítrekað varað við þeirri þróun sem hefur nú leitt af sér þá stöðu sem við erum komin í en í fyrra fóru fleiri fyrirtæki á hausinn en síðastliðin áratug. Þá búa fyrirtækin við rekstrarumhverfi þar sem:

50% starfsmanna eru með undir 1 árs starfsreynslu.
80% störf í greininni eru hlutastörf.
70% launagreiðslna eru greidd með álagi.
Frá 2016 hafa laun hækkað um 63% , mesta allra atvinnugreina
Hagnaðarhlutfall fyrir skatta og gjöld árið 2022 var aðeins 5,4%.
48% fyrirtækja eru 5 ára eða yngri.

Slíkt umhverfi kallar á sérsniðna samninga líkt og önnur lönd gera enda engin önnur grein sem lútir sömu lögmálum. Það yrði seint sagt að flugmenn ættu að vera með sömu samninga og verslunarfólk en af einhverjum ástæðum sjá hvorki SA eða verkalýðsfélögin ástæðu til að gera sérsamninga sem taka mið af starfsumhverfinu heldur keyra áfram hækkanir þar sem engin innistæða er fyrir.

Brotið og ósamkeppnishæft rekstaraumhverfi skapar ósjálfbæra atvinnugrein. Það virðist ekki skipta verkalýðshreyfinguna nokkru einasta máli að kafsigla fyrirtækjunum sem skjólstæðingar þeirra vinna hjá. Ekki virðist vera neinn skilningur á alvarleika málsins. Allt bendir til áframhaldandi launahækkana sem mun einfaldlega skila samdrætti í framboði, enn fleiri gjaldþrotum auk þess að skapa kjör aðstæður fyrir ólöglega atvinnustarfsemi.

Á veitingamarkaði starfa rúmlega 1000 fyrirtæki, lang flest lítil og meðalstór og hjá þeim starfa rúmlega 10.000 starfsmenn. Þetta er mikilvæg atvinnugrein fyrir fagfólkið okkar sem er í fremsta flokki, sem gerir skólafólki kleift að ná sér í tekjur með námi, heldur uppi mikilvægri menningu til að draga hingað ferðamenn ásamt því að gera okkur Íslendingum kleift að gera okkur glaðan dag.

Undirrituð fyrirtæki skora á samningaðila að horfa raunverulega á þá innistæðu sem greinin á og gera kjarasamninga sem stuðla að því að koma á samkeppnishæfu rekstrarog starfsumhverfi en ekki skapa starfsumhverfi sem keyrir veitingarekstur í þrot.

Höfundur er framkvæmdastjóri SVEIT - Samtaka fyrirtækja á veitingamarkaði.

Viltu birta grein á Vísi? Sendu okkur póst.

Senda grein

Veitingastaðir Kjaraviðræður 2023-24 Kjaramál Aðalgeir Ásvaldsson

Mest lesið

„Ég veit alltaf hvar þú ert druslan þín!“

Linda Dröfn Gunnarsdóttir

Skoðun

Grunnskóli fyrir suma, biðlisti fyrir aðra, en „skref í rétta átt“

Sigurbjörg Erla Egilsdóttir,Theodóra S. Þorsteinsdóttir

Skoðun

Kæru samborgarar, ég er ástæðan fyrir mögulegum skertum lífsgæðum ykkar

Andri Valgeirsson

Skoðun

„Ég verð að vera fræg til að geta eignast vini“ – ranghugmynd sem stjórnaði lífi mínu í næstum því 30 ár

Mamiko Dís Ragnarsdóttir

Skoðun

Kennum þeim íslensku

Magnea Gná Jóhannsdóttir

Skoðun

Hættum eltingarleiknum við „gervigreindarsvindl“ – endurhönnum prófin í staðinn

Sigvaldi Einarsson

Skoðun

Sólheimar – á milli tveggja heima

Hallbjörn V. Fríðhólm

Skoðun

Dráp á börnum halda áfram þrátt fyrir vopnahlé

Sveinn Rúnar Hauksson

Skoðun

Tími til að tala leikskólana upp

Bjarnveig Birta Bjarnadóttir

Skoðun

Mamma fékk fjórar milljónir fyrir að eignast þig í apríl

Guðfinna Kristín Björnsdóttir

Skoðun

Skoðun

Skoðun

Tími til að tala leikskólana upp

Bjarnveig Birta Bjarnadóttir skrifar

Skoðun

„Ég veit alltaf hvar þú ert druslan þín!“

Linda Dröfn Gunnarsdóttir skrifar

Skoðun

Sólheimar – á milli tveggja heima

Hallbjörn V. Fríðhólm skrifar

Skoðun

„Ég verð að vera fræg til að geta eignast vini“ – ranghugmynd sem stjórnaði lífi mínu í næstum því 30 ár

Mamiko Dís Ragnarsdóttir skrifar

Skoðun

Hættum eltingarleiknum við „gervigreindarsvindl“ – endurhönnum prófin í staðinn

Sigvaldi Einarsson skrifar

Skoðun

Dráp á börnum halda áfram þrátt fyrir vopnahlé

Sveinn Rúnar Hauksson skrifar

Skoðun

Kennum þeim íslensku

Magnea Gná Jóhannsdóttir skrifar

Skoðun

Grunnskóli fyrir suma, biðlisti fyrir aðra, en „skref í rétta átt“

Sigurbjörg Erla Egilsdóttir,Theodóra S. Þorsteinsdóttir skrifar

Skoðun

Erum ekki mætt í biðsal elliáranna

Ragnheiður K. Guðmundsdóttir skrifar

Skoðun

Að vera eða ekki vera aumingi

Helgi Guðnason skrifar

Skoðun

Kæru samborgarar, ég er ástæðan fyrir mögulegum skertum lífsgæðum ykkar

Andri Valgeirsson skrifar

Skoðun

Setjum velferð barna og ungmenna í forgang og sameinumst um bætta lýðheilsu

María Heimisdóttir,Dóra Guðrún Guðmundsdóttir skrifar

Skoðun

Rangfærslur sveitarfélaga um réttindi fatlaðs fólks

Alma Ýr Ingólfsdóttir skrifar

Skoðun

Sameinumst í að enda stafrænt ofbeldi gegn fötluðum konum

Anna Lára Steindal skrifar

Skoðun

Áskoranir í iðnnámi Íslendinga!

Böðvar Ingi Guðbjartsson skrifar

Skoðun

Opin eða lokuð landamæri?

Pétur Björgvin Sveinsson skrifar

Skoðun

Góð samviska er gulli betri

Árni Sigurðsson skrifar

Skoðun

Móttökudeildir: Brú til þátttöku – ekki aðskilnaður

Friðþjófur Helgi Karlsson skrifar

Skoðun

Fimm áherslur sem hafa bætt lífsgæði Kópavogsbúa

Ásdís Kristjánsdóttir,Orri Hlöðversson skrifar

Skoðun

Réttindi allra að tala íslensku

Hrafn Splidt skrifar

Skoðun

Tryggjum öryggi eldri borgara

Sigurður Ágúst Sigurðsson skrifar

Skoðun

Bætt stjórnsýsla fyrir framhaldsskólana

Guðmundur Ingi Kristinsson skrifar

Skoðun

Ónýtt dekk undir rándýrum bíl

Kristján Ra. Kristjánsson skrifar

Skoðun

Kemur málinu ekki við

Inga Sæland skrifar

Skoðun

Mótum framtíðina með sterku skólakerfi

Magnús Þór Jónsson skrifar

Skoðun

Jákvæð áhrif millilandaflugs til Akureyrar eru miklu meiri en þú heldur

Lára Halldóra Eiríksdóttir skrifar

Skoðun

Fögnum degi sjúkraliða og störfum þeirra alla daga

Alma D. Möller skrifar

Skoðun

Þegar stórútgerðin gleypir allt – er kominn tími á norskar lausnir?

Kjartan Sveinsson skrifar

Skoðun

Óstaðsettir í hús

Guðmunda G. Guðmundsdóttir skrifar

Skoðun

Flokkur fólksins hefur bætt hag aldraðra og öryrkja

Sigurður Helgi Pálmason skrifar

Sjá meira

Mest lesið

„Ég veit alltaf hvar þú ert druslan þín!“

Linda Dröfn Gunnarsdóttir

Skoðun

Grunnskóli fyrir suma, biðlisti fyrir aðra, en „skref í rétta átt“

Sigurbjörg Erla Egilsdóttir,Theodóra S. Þorsteinsdóttir

Skoðun

Kæru samborgarar, ég er ástæðan fyrir mögulegum skertum lífsgæðum ykkar

Andri Valgeirsson

Skoðun

„Ég verð að vera fræg til að geta eignast vini“ – ranghugmynd sem stjórnaði lífi mínu í næstum því 30 ár

Mamiko Dís Ragnarsdóttir

Skoðun

Kennum þeim íslensku

Magnea Gná Jóhannsdóttir

Skoðun

Hættum eltingarleiknum við „gervigreindarsvindl“ – endurhönnum prófin í staðinn

Sigvaldi Einarsson

Skoðun

Sólheimar – á milli tveggja heima

Hallbjörn V. Fríðhólm

Skoðun

Dráp á börnum halda áfram þrátt fyrir vopnahlé

Sveinn Rúnar Hauksson

Skoðun

Tími til að tala leikskólana upp

Bjarnveig Birta Bjarnadóttir

Skoðun

Mamma fékk fjórar milljónir fyrir að eignast þig í apríl

Guðfinna Kristín Björnsdóttir

Skoðun