„Bara varúð, þetta er hættulega gott“

Döðlugotterí

Innihaldsefni:

• 15 til 20 medjool döðlur
• Sirka 100 gr, hreint hnetusmjör
• Hálfur bolli möndlur
• Hálfur bolli ristaðar kókosflögur
• 200 gr dökkt súkkulaði
• Sjávarsalt

Aðferð:

• Hreinsið steinanna úr döðlunum og kljúfið þær í sundur. Þjappið þeim á smjörpappír þannig að fallega hliðin snúi niður að pappírnum, gott að bleyta hendurnar örlítið til að þjappa þeim niður.
• Smyrjið þunnu lagi af hnetusmjöri yfir döðlubotninn og setjið í frystinn.
• Á meðan er súkkulaðið brætt yfir vatnsbaði og möndlurnar saxaðar.
• Þegar súkkulaðið er klárt er möndlunum og kókosflögunum hrært saman við og þessu helt yfir hnetudöðlubotninn. Gott að sáldra smá sjávarflögum yfir.
• Að lokum þarf að smella þessu í frystinn þar til súkkulaðið er orðið hart.
• Gott að leyfa þessu að standa í 2 mín áður en þetta er skorið niður í bita

„Njótið og passið að klára þessa bita ekki of hratt,“ segir Helga Gabríela.