Heitreykti laxinn selst upp í hverri viku Norðanfiskur 6. ágúst 2021 14:21 Heitreikti laxinn og bleikjan frá Norðanfiski eru frábær í útileguna og veiðiferðir. Íslendingar eru vitlausir í heitreyktan lax frá Norðanfiski svo tvöfalda þurfti framleiðsluna til að anna eftirspurn. Íslendingar eru vitlausir í heitreyktan lax frá Norðanfiski svo tvöfalda þurfti framleiðsluna til að anna eftirspurn. „Heitreykti laxinn er tiltölulega nýr af nálinni hjá okkur og fór hægt af stað til að byrja með en í sumar varð algjör sprenging,“ segir Páll Jónsson sem sér um markaðsmál hjá Norðanfiski. Hamagangurinn hófst þegar Páll greip með sér pakka af heitreyktum laxi í gönguferð upp að eldgosinu í Geldingadölum, enda laxinn tilvalinn í nesti. Hann smellti mynd af laxinum með eldgosið og hraunið í baksýn og skellti inn á samfélagsmiðla. Myndin sem Páll tók í gönguferð að gosinu og fór á flug á samfélagsmiðlum. „Þar með fór hann á flug og vikuna eftir þurftum við að tvöfalda framleiðsluna,“ segir Páll. „Nú selst heitreykti laxinn upp í hverri viku í Bónus og eftir að stjörnukokkurinn Gordon Ramsey var staddur hér á landi fyrr í sumar og gerði tilraunir með að heitreykja sjálfur lax, kynti það enn frekar undir vinsældunum,“ segir Páll en Ramsey birti myndband af eldamennskunni á Tik tok. Páll segir reyndar ekkert skrítið að heitreykti laxinn sé svona vinsæll. Hann sé dýrindis matur sem nákvæmlega ekkert þurfi að hafa fyrir. Framleiðsluaðferðin gerir það að verkum að laxinn er tilbúinn á diskinn beint úr umbúðunum og þá sé hann líka bráðhollur. „Hann er kjörinn fyrir þá sem hugsa um heilsuna, stútfullur af Omega 3 fitusýrum og fellur undir ketó mataræði sem margir aðhyllast. Hann hentar líka frábærlega í útileguna, ferðalagið og veiðiferðina þar sem það má borða hann beint upp úr pakkanum. EInfalt, fljótlegt og svakalega gott. Við mælum með piparrótarsósunni okkar með laxinum en það er glæný sósa í sósulínuna okkar sem fæst öll í Bónus. Hún var sérstaklega hönnuð með heitreykta laxinn í huga,“ segir Páll. Heitreykti laxinn er kjörinn í útileguna þar sem hann er tilbúinn beint úr pakkanum. Við stóðumst ekki freistinguna og prófuðum heitreykta laxinn ofan á grillað brauð. Matreiðslan var sáraeinföld og fljótleg en útkoman var hreint frábær. Reykta bragðið af laxinum tryllti bragðlaukana og piparrótarsósan fullkomnaði réttinn. Hér fyrir neðan má finna skotheldar útfærslur af heitreyktum laxi: Heitreyktur lax á smjörsteiktu súrdeigsbrauði Heitreyktur lax Súrdeigsbrauð Smjör Piparrótarsósa Pennslið Súrdeigsbrauð með smjöri og grillið eða steikið á pönnu þar til brauðið hefur fengið gullbrúna áferð. Rífið heitreyktan lax yfir brauðið og toppið síðan með sælkera piparrótarsósu Norðanfisks. Einfaldur og frábær réttur í millimál eða forrétt og mun án alls vafa slá í gegn. Einfalt og ljúffengt laxasalat með heitreyktum laxi frá Norðanfiski 150g heitreyktur lax 1 egg 1/2 laukur 2 msk majónes Salt og pipar eftir smekk Laukurinn er saxaður smátt og eggið skorið í litla bita. Heitreykta laxinum og majónesi er síðan bætt við og allt er hrært saman. Kryddað með salt og pipar eftir smekk. Matur Heilsa Mest lesið Byggja hótel og 1.500 fermetra baðlón í Vestmannaeyjum Viðskipti innlent Um 550 milljónum deilt til 27 einkarekinna fjölmiðla Viðskipti innlent Daði og Hrefna nýir deildarstjórar hjá Veitum Viðskipti innlent Ráðinn framkvæmdastjóri Marel Fish Viðskipti innlent Snúrunni lokað fyrir fullt og allt Viðskipti innlent „Okkur langar til að búa til nýja tegund af bjórmenningu“ Atvinnulíf Skipti máli fyrir rekstur iðnfyrirtækja að lækka vexti og verðbólgu Viðskipti innlent Linda ráðin framkvæmdastjóri háttsemiseftirlits Viðskipti innlent Fjögur ráðin í stjórnendastöður hjá Íslandsbanka Viðskipti innlent Eybjörg Helga ráðin forstjóri Eirar, Skjóls og Hamra Viðskipti innlent Fleiri fréttir Stöðluðu húsin frá Límtré Vírneti hafa slegið í gegn Hvernig verður steypa græn? Land Cruiser 250: Frumsýning á laugardag Jólagjöf sem hefur slegið í gegn - Dineout gjafabréf Krafturinn keyrir alla skynsemi á kaf - Polestar 4 reynsluakstur Á Hrafnistu vinna öll að sama markmiði Slepptu biðröðinni og bókaðu dekkjaskiptin á nesdekk.is Hvað gefa vinnustaðir í jólagjöf? Fyrirtækjagjafir á Vísi Met mæting í Klinkuboð Ert þú á leið í framkvæmdir og veist ekki hvar þú átt að byrja? Októberfest í Bílheimum á laugardaginn Spennandi tækifæri í Mosfellsbæ Sjá meira
Íslendingar eru vitlausir í heitreyktan lax frá Norðanfiski svo tvöfalda þurfti framleiðsluna til að anna eftirspurn. „Heitreykti laxinn er tiltölulega nýr af nálinni hjá okkur og fór hægt af stað til að byrja með en í sumar varð algjör sprenging,“ segir Páll Jónsson sem sér um markaðsmál hjá Norðanfiski. Hamagangurinn hófst þegar Páll greip með sér pakka af heitreyktum laxi í gönguferð upp að eldgosinu í Geldingadölum, enda laxinn tilvalinn í nesti. Hann smellti mynd af laxinum með eldgosið og hraunið í baksýn og skellti inn á samfélagsmiðla. Myndin sem Páll tók í gönguferð að gosinu og fór á flug á samfélagsmiðlum. „Þar með fór hann á flug og vikuna eftir þurftum við að tvöfalda framleiðsluna,“ segir Páll. „Nú selst heitreykti laxinn upp í hverri viku í Bónus og eftir að stjörnukokkurinn Gordon Ramsey var staddur hér á landi fyrr í sumar og gerði tilraunir með að heitreykja sjálfur lax, kynti það enn frekar undir vinsældunum,“ segir Páll en Ramsey birti myndband af eldamennskunni á Tik tok. Páll segir reyndar ekkert skrítið að heitreykti laxinn sé svona vinsæll. Hann sé dýrindis matur sem nákvæmlega ekkert þurfi að hafa fyrir. Framleiðsluaðferðin gerir það að verkum að laxinn er tilbúinn á diskinn beint úr umbúðunum og þá sé hann líka bráðhollur. „Hann er kjörinn fyrir þá sem hugsa um heilsuna, stútfullur af Omega 3 fitusýrum og fellur undir ketó mataræði sem margir aðhyllast. Hann hentar líka frábærlega í útileguna, ferðalagið og veiðiferðina þar sem það má borða hann beint upp úr pakkanum. EInfalt, fljótlegt og svakalega gott. Við mælum með piparrótarsósunni okkar með laxinum en það er glæný sósa í sósulínuna okkar sem fæst öll í Bónus. Hún var sérstaklega hönnuð með heitreykta laxinn í huga,“ segir Páll. Heitreykti laxinn er kjörinn í útileguna þar sem hann er tilbúinn beint úr pakkanum. Við stóðumst ekki freistinguna og prófuðum heitreykta laxinn ofan á grillað brauð. Matreiðslan var sáraeinföld og fljótleg en útkoman var hreint frábær. Reykta bragðið af laxinum tryllti bragðlaukana og piparrótarsósan fullkomnaði réttinn. Hér fyrir neðan má finna skotheldar útfærslur af heitreyktum laxi: Heitreyktur lax á smjörsteiktu súrdeigsbrauði Heitreyktur lax Súrdeigsbrauð Smjör Piparrótarsósa Pennslið Súrdeigsbrauð með smjöri og grillið eða steikið á pönnu þar til brauðið hefur fengið gullbrúna áferð. Rífið heitreyktan lax yfir brauðið og toppið síðan með sælkera piparrótarsósu Norðanfisks. Einfaldur og frábær réttur í millimál eða forrétt og mun án alls vafa slá í gegn. Einfalt og ljúffengt laxasalat með heitreyktum laxi frá Norðanfiski 150g heitreyktur lax 1 egg 1/2 laukur 2 msk majónes Salt og pipar eftir smekk Laukurinn er saxaður smátt og eggið skorið í litla bita. Heitreykta laxinum og majónesi er síðan bætt við og allt er hrært saman. Kryddað með salt og pipar eftir smekk.
Matur Heilsa Mest lesið Byggja hótel og 1.500 fermetra baðlón í Vestmannaeyjum Viðskipti innlent Um 550 milljónum deilt til 27 einkarekinna fjölmiðla Viðskipti innlent Daði og Hrefna nýir deildarstjórar hjá Veitum Viðskipti innlent Ráðinn framkvæmdastjóri Marel Fish Viðskipti innlent Snúrunni lokað fyrir fullt og allt Viðskipti innlent „Okkur langar til að búa til nýja tegund af bjórmenningu“ Atvinnulíf Skipti máli fyrir rekstur iðnfyrirtækja að lækka vexti og verðbólgu Viðskipti innlent Linda ráðin framkvæmdastjóri háttsemiseftirlits Viðskipti innlent Fjögur ráðin í stjórnendastöður hjá Íslandsbanka Viðskipti innlent Eybjörg Helga ráðin forstjóri Eirar, Skjóls og Hamra Viðskipti innlent Fleiri fréttir Stöðluðu húsin frá Límtré Vírneti hafa slegið í gegn Hvernig verður steypa græn? Land Cruiser 250: Frumsýning á laugardag Jólagjöf sem hefur slegið í gegn - Dineout gjafabréf Krafturinn keyrir alla skynsemi á kaf - Polestar 4 reynsluakstur Á Hrafnistu vinna öll að sama markmiði Slepptu biðröðinni og bókaðu dekkjaskiptin á nesdekk.is Hvað gefa vinnustaðir í jólagjöf? Fyrirtækjagjafir á Vísi Met mæting í Klinkuboð Ert þú á leið í framkvæmdir og veist ekki hvar þú átt að byrja? Októberfest í Bílheimum á laugardaginn Spennandi tækifæri í Mosfellsbæ Sjá meira