Borðar ekkert nema dýraafurðir: „Rándýrin éta ekki af matseðli“ Þórarinn Þórarinsson skrifar 30. janúar 2018 06:00 Shawn Baker hefur verið Ævari Austfjörð fyrirmynd í kjötátinu. vísir/vilhelm Þeim fjölgar stöðugt sem kjósa vegan-lífsstíl og sniðganga allan mat úr dýraríkinu. Kjötætur hafa einnig verið að gera sig gildandi, fólk sem borðar ekkert nema dýr. Meðal annars með þeim rökum að mannskepnan er í grunninn rándýr, kjötæta. Dr. Shawn Baker hefur einungis neytt dýraafurða í rúmt ár. Hann er 51 árs, fyrrum afreksíþróttakappi og segist aldrei hafa verið betur á sig kominn andlega og líkamlega. „Þetta snýst ekkert um að vera á móti vegan. Heldur að vera með kjöti, heilbrigðu mataræði og heilsubót. Þetta er ekkert pólitískt baráttumál. Okkur er alveg sama hvað annað fólk borðar. Það borðar bara það sem það vill og lætur því líða sem best,“ segir Shawn sem telur kjötát allra meina bót. „Mannskepnan er í grunninn kjötæta og hefur veitt, drepið og étið flestar skepnur merkurinnar frá fyrstu tíð. Þegar við skiljum okkur frá hinum prímötunum þróast limaburður okkar og axlir okkar hreyfast öðruvísi en hjá til dæmis sjimpönsum. Það er vegna þess að við vorum alltaf að kasta og þá ekki ávöxtum á milli okkar, heldur spjótum þegar við vorum á veiðum.“ Þegar steingerð mannabein, annars vegar 50.000 ára gömul og 5000 ára gömul hins vegar eru borin saman kemur í ljós að mannskepnan hefur lækkað í loftinu um sex tommur, beinin orðið þynnri, vöðvarnir rýrari og meira að segja heilinn hefur minnkað. Ég tel að við séum gerð úr rauðu kjöti.“ Shawn á hugmyndina að janúar sem alþjóðlegum kjötætumánuði, World Carnivore Month, og kjötætan Ævar Austfjörð, fékk hann til Íslands til þess að boða fagnaðarerindið í „kjötjanúar.“ Þeim félögum ber saman um að þeir hafi aldrei verið jafn vel á sig komnir. Krónískir liðverkir séu horfnir, lundin léttari og þeir hafi fundið aftur gamla snerpu í íþróttaiðkun sinni. Shawn gefur lítið fyrir hugmyndir fólks um mikilvægi grænmetis í mataræði. „Á Íslandi hefur ekki verið mikið um grænmeti. Hvar áttuð þið að fá það fyrir 100 árum? Íslendingar eru með langlífustu þjóðum í heimi. Það er vegna þess að þið hafið lifað á heilbrigðum dýraafurðum, lambakjöti, skyri og sjávarfangi. Þetta er leyndardómurinn að baki hreysti þjóðarinnar.“ Shawn mælir með öllu dýrakjöti, osti og eggjum. Öllu úr jurtaríkinu og öllum kolvetnum er úthýst. Daglegur matseðill hans sjálfs er ennþá einfaldari. „Kíló af steik í morgunmat og kíló af steik að kvöldi. Ég borða ekki nema einu til tvisvar sinnum á dag sem hefur þau jákvæðu áhrif að maður verður ekki svangur. Ég fasta ekkert kerfisbundið, gónandi á skeiðklukku til þess að fylgjast með hvenær ég megi borða. Hvenær borða ég? Þegar ég er svangur. Hvað borða ég? Steik. Hversu mikið borða ég? Þangað til ég er orðinn saddur. Einfalt. Eins og hvert annað dýr. Dýrin eru ekki með matseðil og reiknivél. Þau borða bara. Fólk með venjulega matarlyst og temur sér þetta mataræði endar yfirleitt með því að borða einu sinni til tvisvar á dag.“ Lamb thighs and ribeyes - going down Icelandic style!! #meatheals #worldcarnivoremonth pic.twitter.com/7SeL2NY3SN— SBaker MD (@SBakerMD) January 26, 2018 It's a tough job, but someone's gotta do it! Helping to drive up beef prices in Iceland with 1Kg of ribeye at a nice downtown Reykjavik restaurant #carnivore Feasting!! pic.twitter.com/VgnV6YnwqV— SBaker MD (@SBakerMD) January 26, 2018 Birtist í Fréttablaðinu Heilsa Mest lesið Eins og að vera staddur í martröð og geta ekki vaknað Innlent Kosningavaktin: Íslendingar ganga að kjörborðinu Innlent „Við gerum aldrei neitt nema með fullu samþykki“ Innlent Jöfnuðu fjölbýlishús við jörðu um miðja nótt Erlent Kennarasambandið sýni kennurum „alvarlega lítilsvirðingu“ Innlent Spennandi og sögulegar kosningar: Fjórir flokkar berjast fyrir lífi sínu í fallbaráttu Innlent Ætla að opna Bláa lónið 29. nóvember Innlent „RÚV er sá fjölmiðill sem er líklega einna lengst til vinstri á Íslandi“ Innlent Hlutverk flokksforingja stórlega ofmetið í kosningabaráttunni Innlent Segist svikin af Viðreisn og segir sig úr flokknum Innlent Fleiri fréttir Byggt og byggt á Suðurlandi og það þarf að byggja enn meira KÍ segir ummæli Ingu Rúnar „rannsóknarefni“ „Við gerum aldrei neitt nema með fullu samþykki“ Bein útsending: Hvar eru umhverfis- og loftslagsmálin í kosningabaráttunni? Kennarasambandið sýni kennurum „alvarlega lítilsvirðingu“ Spennandi og sögulegar kosningar: Fjórir flokkar berjast fyrir lífi sínu í fallbaráttu „Dapurlegt“ útspil kennara og opnun Bláa lónsins Sigmundur fjarverandi allar atkvæðagreiðslur Styrkja möstrin með möl eftir góða vinnu í nótt Eins og að vera staddur í martröð og geta ekki vaknað Hlutverk flokksforingja stórlega ofmetið í kosningabaráttunni Braut rúðu í lögreglubíl Stöðugt gos og engir skjálftar „RÚV er sá fjölmiðill sem er líklega einna lengst til vinstri á Íslandi“ Ætla að opna Bláa lónið 29. nóvember Rafmagnsmastur í hættu vegna hraunflæðis Segist svikin af Viðreisn og segir sig úr flokknum Tilbúin að aflýsa verkföllum í fjórum leikskólum Hörð viðbrögð við vaxtahækkunum Boða verkföll í tíu leikskólum í desember Í beinni frá gosstöðvum, undrun á vegferð seðlabankans og lokasprettur Atburðarás gærdagsins í myndum Eldri maður á gamalli Corollu ógnaði ekki lífi hjóna á nýjum Ram Virkni í þremur gígum og mest í miðjunni Mikill meirihluti vill ekki sjá sjókvíaeldi í Seyðisfirði Segir íbúafundinn ekki hafa verið nægilega upplýsandi FA klagar Willum Þór til umboðsmanns Með hundruð kílóa af þýfi heima hjá sér Bílar og byggingariðnaður losar mest í Reykjavík „Allt athafnasvæði Bláa lónsins er innan varnargarða“ Sjá meira
Þeim fjölgar stöðugt sem kjósa vegan-lífsstíl og sniðganga allan mat úr dýraríkinu. Kjötætur hafa einnig verið að gera sig gildandi, fólk sem borðar ekkert nema dýr. Meðal annars með þeim rökum að mannskepnan er í grunninn rándýr, kjötæta. Dr. Shawn Baker hefur einungis neytt dýraafurða í rúmt ár. Hann er 51 árs, fyrrum afreksíþróttakappi og segist aldrei hafa verið betur á sig kominn andlega og líkamlega. „Þetta snýst ekkert um að vera á móti vegan. Heldur að vera með kjöti, heilbrigðu mataræði og heilsubót. Þetta er ekkert pólitískt baráttumál. Okkur er alveg sama hvað annað fólk borðar. Það borðar bara það sem það vill og lætur því líða sem best,“ segir Shawn sem telur kjötát allra meina bót. „Mannskepnan er í grunninn kjötæta og hefur veitt, drepið og étið flestar skepnur merkurinnar frá fyrstu tíð. Þegar við skiljum okkur frá hinum prímötunum þróast limaburður okkar og axlir okkar hreyfast öðruvísi en hjá til dæmis sjimpönsum. Það er vegna þess að við vorum alltaf að kasta og þá ekki ávöxtum á milli okkar, heldur spjótum þegar við vorum á veiðum.“ Þegar steingerð mannabein, annars vegar 50.000 ára gömul og 5000 ára gömul hins vegar eru borin saman kemur í ljós að mannskepnan hefur lækkað í loftinu um sex tommur, beinin orðið þynnri, vöðvarnir rýrari og meira að segja heilinn hefur minnkað. Ég tel að við séum gerð úr rauðu kjöti.“ Shawn á hugmyndina að janúar sem alþjóðlegum kjötætumánuði, World Carnivore Month, og kjötætan Ævar Austfjörð, fékk hann til Íslands til þess að boða fagnaðarerindið í „kjötjanúar.“ Þeim félögum ber saman um að þeir hafi aldrei verið jafn vel á sig komnir. Krónískir liðverkir séu horfnir, lundin léttari og þeir hafi fundið aftur gamla snerpu í íþróttaiðkun sinni. Shawn gefur lítið fyrir hugmyndir fólks um mikilvægi grænmetis í mataræði. „Á Íslandi hefur ekki verið mikið um grænmeti. Hvar áttuð þið að fá það fyrir 100 árum? Íslendingar eru með langlífustu þjóðum í heimi. Það er vegna þess að þið hafið lifað á heilbrigðum dýraafurðum, lambakjöti, skyri og sjávarfangi. Þetta er leyndardómurinn að baki hreysti þjóðarinnar.“ Shawn mælir með öllu dýrakjöti, osti og eggjum. Öllu úr jurtaríkinu og öllum kolvetnum er úthýst. Daglegur matseðill hans sjálfs er ennþá einfaldari. „Kíló af steik í morgunmat og kíló af steik að kvöldi. Ég borða ekki nema einu til tvisvar sinnum á dag sem hefur þau jákvæðu áhrif að maður verður ekki svangur. Ég fasta ekkert kerfisbundið, gónandi á skeiðklukku til þess að fylgjast með hvenær ég megi borða. Hvenær borða ég? Þegar ég er svangur. Hvað borða ég? Steik. Hversu mikið borða ég? Þangað til ég er orðinn saddur. Einfalt. Eins og hvert annað dýr. Dýrin eru ekki með matseðil og reiknivél. Þau borða bara. Fólk með venjulega matarlyst og temur sér þetta mataræði endar yfirleitt með því að borða einu sinni til tvisvar á dag.“ Lamb thighs and ribeyes - going down Icelandic style!! #meatheals #worldcarnivoremonth pic.twitter.com/7SeL2NY3SN— SBaker MD (@SBakerMD) January 26, 2018 It's a tough job, but someone's gotta do it! Helping to drive up beef prices in Iceland with 1Kg of ribeye at a nice downtown Reykjavik restaurant #carnivore Feasting!! pic.twitter.com/VgnV6YnwqV— SBaker MD (@SBakerMD) January 26, 2018
Birtist í Fréttablaðinu Heilsa Mest lesið Eins og að vera staddur í martröð og geta ekki vaknað Innlent Kosningavaktin: Íslendingar ganga að kjörborðinu Innlent „Við gerum aldrei neitt nema með fullu samþykki“ Innlent Jöfnuðu fjölbýlishús við jörðu um miðja nótt Erlent Kennarasambandið sýni kennurum „alvarlega lítilsvirðingu“ Innlent Spennandi og sögulegar kosningar: Fjórir flokkar berjast fyrir lífi sínu í fallbaráttu Innlent Ætla að opna Bláa lónið 29. nóvember Innlent „RÚV er sá fjölmiðill sem er líklega einna lengst til vinstri á Íslandi“ Innlent Hlutverk flokksforingja stórlega ofmetið í kosningabaráttunni Innlent Segist svikin af Viðreisn og segir sig úr flokknum Innlent Fleiri fréttir Byggt og byggt á Suðurlandi og það þarf að byggja enn meira KÍ segir ummæli Ingu Rúnar „rannsóknarefni“ „Við gerum aldrei neitt nema með fullu samþykki“ Bein útsending: Hvar eru umhverfis- og loftslagsmálin í kosningabaráttunni? Kennarasambandið sýni kennurum „alvarlega lítilsvirðingu“ Spennandi og sögulegar kosningar: Fjórir flokkar berjast fyrir lífi sínu í fallbaráttu „Dapurlegt“ útspil kennara og opnun Bláa lónsins Sigmundur fjarverandi allar atkvæðagreiðslur Styrkja möstrin með möl eftir góða vinnu í nótt Eins og að vera staddur í martröð og geta ekki vaknað Hlutverk flokksforingja stórlega ofmetið í kosningabaráttunni Braut rúðu í lögreglubíl Stöðugt gos og engir skjálftar „RÚV er sá fjölmiðill sem er líklega einna lengst til vinstri á Íslandi“ Ætla að opna Bláa lónið 29. nóvember Rafmagnsmastur í hættu vegna hraunflæðis Segist svikin af Viðreisn og segir sig úr flokknum Tilbúin að aflýsa verkföllum í fjórum leikskólum Hörð viðbrögð við vaxtahækkunum Boða verkföll í tíu leikskólum í desember Í beinni frá gosstöðvum, undrun á vegferð seðlabankans og lokasprettur Atburðarás gærdagsins í myndum Eldri maður á gamalli Corollu ógnaði ekki lífi hjóna á nýjum Ram Virkni í þremur gígum og mest í miðjunni Mikill meirihluti vill ekki sjá sjókvíaeldi í Seyðisfirði Segir íbúafundinn ekki hafa verið nægilega upplýsandi FA klagar Willum Þór til umboðsmanns Með hundruð kílóa af þýfi heima hjá sér Bílar og byggingariðnaður losar mest í Reykjavík „Allt athafnasvæði Bláa lónsins er innan varnargarða“ Sjá meira