Fagnaðu 30 ára afmæli lakkrístoppsins Nói Síríus 17. október 2024 16:01 Lakkrístoppurinn fagnar 30 ára afmæli í hann. Hann hefur verið fastur liður í undirbúningi jólanna hjá mörgum landsmönnum. „Í tilefni 30 ára afmælisins fengum við Lindu Ben til að uppfæra uppskriftina," segir Anna Fríða Gísladóttir, framkvæmdastjóri markaðssviðs Nóa Síríus. „Þetta eru mjög ljúffeng og skemmtileg útgáfa þannig að nú gefst landsmönnum kostur á tveimur spennandi lakkrístoppum fyrir jólin.“ Lakkrístoppurinn sívinsæli er 30 ára í ár. Hann er að mörgu leyti einstakur og um leið ómissandi partur af undirbúningi jólanna hjá mörgum landsmönnum. „Nú fer að líða að baksturstímabilinu á mörgum heimilum en þar eru smákökur af ýmsum stærðum og gerðum auðvitað vinsælar,“ segir Anna Fríða Gísladóttir, framkvæmdastjóri markaðssviðs Nóa Síríus. „Það er svo mikilvægt fyrir okkur að staldra aðeins við í öllum látunum á aðventunni, eiga góðar samverustundir með okkar nánasta fólki heima fyrir og skapa góðar minningar. Þá er einmitt tilvalið að skella í lakkrístoppa sem byggir á einfaldri uppskrift og er um leið gómsætur og vinsæll biti fyrir fólki á öllum aldri.“ Það gera sér ekki allir grein fyrir því að lakkrístoppurinn er alíslenski uppfinning en saga hans er mjög skemmtileg. „Þetta byrjaði allt saman árið 1994 en þá var haldin smákökukeppni á vegum matreiðsluklúbbsins Nýir eftirlætisréttir. Meðal þeirra sem tóku þátt var Hrefna Guðmundsdóttir frá Sauðárkróki en hún bjó yfir uppskrift sem átti svo sannarlega eftir að breyta íslenskum jólum. Upphaflega voru þeir kallaðir Kurltoppar en seinna meir festist nafnið Lakkrístoppar.“ Rúmlega þúsund manns sendu inn uppskriftir í keppnina. Lokakeppnin fór fram í Borgarkringlunni og bar umrædd Hrefna sigur úr býtum. „Uppskriftin sló strax í gegn fyrir jólin 1994 og seldist allt Nóa lakkrískurl upp, slíkur var spenningurinn. Til gamans má nefna að á þessum tíma var önnur Hrefna búsett á Sauðárkróki. Hún fékk svo mörg símtöl á þessu tímabili þar sem fólk leitaði ráða vegna bakstursins að hún íhugaði um tíma að taka nafn sitt úr símaskránni.“ Hefðbundin útgáfa af lakkrístoppum inniheldur einungis fjögur hráefni, þar af tvö frá Nóa Síríus, Síríus rjómasúkkulaði og Nóa lakkrískurl. Hin tvö eru eggjahvítur og púðursykur. „Það er því lítið mál að skella í eina uppskrift. Hrærivélin sér um mestu vinnuna og þeir bakast á um fimmtán mínútum í ofni.“ Uppskriftina af lakkrístoppum má finna á umbúðum Eitt sett lakkrískurlsins og er eins og fyrr segir einföld og fljótleg. „Í tilefni 30 ára afmælisins fengum við Lindu Ben til að uppfæra uppskriftina. Útkoman er lakkrístoppar með Nóa smá kroppi sem er ný vara sem var að koma á markað. Þetta eru mjög ljúffeng og skemmtileg útgáfa þannig að nú gefst landsmönnum kostur á tveimur spennandi lakkrístoppum fyrir jólin.“ Nóa KroppToppar Lindu Ben: Innihald: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g Nóa smá kropp 150 g Eitt sett lakkrískurl Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita. Þeytið eggjahvíturnar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar. Bætið Nóa kroppinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum. Bakið í u.þ.b. 19-20 mín. (tími fer mikið eftir stærð toppanna, prófið að taka einn topp út eftir 19 mín. og ef hann er ennþá mjög mjúkur, bakið þá aðeins lengur. Hús og heimili Kökur og tertur Mest lesið Virði töskusafns Laufeyjar Línar yfir fimm milljónum Lífið Bryndís og Haukur nýbökuð hjón Lífið Bestu augnablikin á kosninganótt: Þórhallur að veipa, enskuslettur Sólveigar og Inga að syngja Lífið Kristín Þóra og Teitur á grænu ljósi Lífið Gjöfin fyrir grillarann og pizzagerðina fæst hjá Grillkofanum Lífið samstarf Er bókstaflega skíthrædd Lífið Sigmundur taki stríðnina alla leið Lífið Fréttatían: Kosningar, verðbólga og körfubolti Lífið Haukur og Bryndís færa sig um set og selja fallega íbúð í Vesturbænum Lífið Uppáhalds jólalögin: Munkadjamm og jólaleg sambandsslit Tónlist Fleiri fréttir Gjöfin fyrir grillarann og pizzagerðina fæst hjá Grillkofanum Yerma er jólasýning Þjóðleikhússins Sparitímabilið er að hefjast, er fataskápurinn klár? Hópkaup hefur sparað þjóðinni 4,5 milljarða Kláraðu allar jólagjafirnar á einu bretti Síðasti Bókakonfektmolinn - Höfundar lesa í kvöld Ritdómur: ,,Þú hatar ekki að vera með píku, er það?“ Gleði á forsýningu Sambíóanna og Bylgjunnar á Vaiana 2 Ritdómur Lestrarklefans: Eins konar dans Smáralindin fylltist af bókþyrstum gestum Bókaumfjöllun: Einlæg og íhugul skáldævisaga Höfundar lesa upp úr bókum sínum í beinni í kvöld Bókadómur: Þörf bók um missi Frábært gjafakort sem gleymist ekki ofan í skúffu Skautadiskó til styrktar góðu málefni Vestfjarðaglæpasaga sem kemur á óvart Bókakonfekt Forlagsins: Níu höfundar lesa upp í kvöld Ritdómur: Naskar mannlýsingar í misjöfnu verki Troðfull Smáralind af krökkum að fylgjast með Birgittu Bókaumfjöllun: Að hverfa í tómið Bókaumfjöllun: Kjarkmiklar og áræðnar konur Rauðvínsgljáður sviðakjammi og mysuglassúr á kleinu Höfundar lesa upp í beinni Upplifun og dýrmætar minningar í jólagjöf Bókaumfjöllun: Netflix áhrif í ljúfri jólaástarsögu Bókaumfjöllun: „Allt sem rafmagnið huldi“ Magnesíum kemur í mörgum mismunandi formum Jólaboð sem gleður og yljar á aðventunni Pantaðu sól og gleði með Úrval Útsýn Ritdómur: Gáskafull þeysireið Friðsemdar Sjá meira
„Nú fer að líða að baksturstímabilinu á mörgum heimilum en þar eru smákökur af ýmsum stærðum og gerðum auðvitað vinsælar,“ segir Anna Fríða Gísladóttir, framkvæmdastjóri markaðssviðs Nóa Síríus. „Það er svo mikilvægt fyrir okkur að staldra aðeins við í öllum látunum á aðventunni, eiga góðar samverustundir með okkar nánasta fólki heima fyrir og skapa góðar minningar. Þá er einmitt tilvalið að skella í lakkrístoppa sem byggir á einfaldri uppskrift og er um leið gómsætur og vinsæll biti fyrir fólki á öllum aldri.“ Það gera sér ekki allir grein fyrir því að lakkrístoppurinn er alíslenski uppfinning en saga hans er mjög skemmtileg. „Þetta byrjaði allt saman árið 1994 en þá var haldin smákökukeppni á vegum matreiðsluklúbbsins Nýir eftirlætisréttir. Meðal þeirra sem tóku þátt var Hrefna Guðmundsdóttir frá Sauðárkróki en hún bjó yfir uppskrift sem átti svo sannarlega eftir að breyta íslenskum jólum. Upphaflega voru þeir kallaðir Kurltoppar en seinna meir festist nafnið Lakkrístoppar.“ Rúmlega þúsund manns sendu inn uppskriftir í keppnina. Lokakeppnin fór fram í Borgarkringlunni og bar umrædd Hrefna sigur úr býtum. „Uppskriftin sló strax í gegn fyrir jólin 1994 og seldist allt Nóa lakkrískurl upp, slíkur var spenningurinn. Til gamans má nefna að á þessum tíma var önnur Hrefna búsett á Sauðárkróki. Hún fékk svo mörg símtöl á þessu tímabili þar sem fólk leitaði ráða vegna bakstursins að hún íhugaði um tíma að taka nafn sitt úr símaskránni.“ Hefðbundin útgáfa af lakkrístoppum inniheldur einungis fjögur hráefni, þar af tvö frá Nóa Síríus, Síríus rjómasúkkulaði og Nóa lakkrískurl. Hin tvö eru eggjahvítur og púðursykur. „Það er því lítið mál að skella í eina uppskrift. Hrærivélin sér um mestu vinnuna og þeir bakast á um fimmtán mínútum í ofni.“ Uppskriftina af lakkrístoppum má finna á umbúðum Eitt sett lakkrískurlsins og er eins og fyrr segir einföld og fljótleg. „Í tilefni 30 ára afmælisins fengum við Lindu Ben til að uppfæra uppskriftina. Útkoman er lakkrístoppar með Nóa smá kroppi sem er ný vara sem var að koma á markað. Þetta eru mjög ljúffeng og skemmtileg útgáfa þannig að nú gefst landsmönnum kostur á tveimur spennandi lakkrístoppum fyrir jólin.“ Nóa KroppToppar Lindu Ben: Innihald: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g Nóa smá kropp 150 g Eitt sett lakkrískurl Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita. Þeytið eggjahvíturnar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar. Bætið Nóa kroppinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum. Bakið í u.þ.b. 19-20 mín. (tími fer mikið eftir stærð toppanna, prófið að taka einn topp út eftir 19 mín. og ef hann er ennþá mjög mjúkur, bakið þá aðeins lengur.
Innihald: 3 eggjahvítur 200 g púðursykur 150 g Nóa smá kropp 150 g Eitt sett lakkrískurl Aðferð: Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita. Þeytið eggjahvíturnar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar. Bætið Nóa kroppinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum. Bakið í u.þ.b. 19-20 mín. (tími fer mikið eftir stærð toppanna, prófið að taka einn topp út eftir 19 mín. og ef hann er ennþá mjög mjúkur, bakið þá aðeins lengur.
Hús og heimili Kökur og tertur Mest lesið Virði töskusafns Laufeyjar Línar yfir fimm milljónum Lífið Bryndís og Haukur nýbökuð hjón Lífið Bestu augnablikin á kosninganótt: Þórhallur að veipa, enskuslettur Sólveigar og Inga að syngja Lífið Kristín Þóra og Teitur á grænu ljósi Lífið Gjöfin fyrir grillarann og pizzagerðina fæst hjá Grillkofanum Lífið samstarf Er bókstaflega skíthrædd Lífið Sigmundur taki stríðnina alla leið Lífið Fréttatían: Kosningar, verðbólga og körfubolti Lífið Haukur og Bryndís færa sig um set og selja fallega íbúð í Vesturbænum Lífið Uppáhalds jólalögin: Munkadjamm og jólaleg sambandsslit Tónlist Fleiri fréttir Gjöfin fyrir grillarann og pizzagerðina fæst hjá Grillkofanum Yerma er jólasýning Þjóðleikhússins Sparitímabilið er að hefjast, er fataskápurinn klár? Hópkaup hefur sparað þjóðinni 4,5 milljarða Kláraðu allar jólagjafirnar á einu bretti Síðasti Bókakonfektmolinn - Höfundar lesa í kvöld Ritdómur: ,,Þú hatar ekki að vera með píku, er það?“ Gleði á forsýningu Sambíóanna og Bylgjunnar á Vaiana 2 Ritdómur Lestrarklefans: Eins konar dans Smáralindin fylltist af bókþyrstum gestum Bókaumfjöllun: Einlæg og íhugul skáldævisaga Höfundar lesa upp úr bókum sínum í beinni í kvöld Bókadómur: Þörf bók um missi Frábært gjafakort sem gleymist ekki ofan í skúffu Skautadiskó til styrktar góðu málefni Vestfjarðaglæpasaga sem kemur á óvart Bókakonfekt Forlagsins: Níu höfundar lesa upp í kvöld Ritdómur: Naskar mannlýsingar í misjöfnu verki Troðfull Smáralind af krökkum að fylgjast með Birgittu Bókaumfjöllun: Að hverfa í tómið Bókaumfjöllun: Kjarkmiklar og áræðnar konur Rauðvínsgljáður sviðakjammi og mysuglassúr á kleinu Höfundar lesa upp í beinni Upplifun og dýrmætar minningar í jólagjöf Bókaumfjöllun: Netflix áhrif í ljúfri jólaástarsögu Bókaumfjöllun: „Allt sem rafmagnið huldi“ Magnesíum kemur í mörgum mismunandi formum Jólaboð sem gleður og yljar á aðventunni Pantaðu sól og gleði með Úrval Útsýn Ritdómur: Gáskafull þeysireið Friðsemdar Sjá meira
Bestu augnablikin á kosninganótt: Þórhallur að veipa, enskuslettur Sólveigar og Inga að syngja Lífið
Bestu augnablikin á kosninganótt: Þórhallur að veipa, enskuslettur Sólveigar og Inga að syngja Lífið