Fæðubótarefni unnið úr íslenskum trjáberki Gyða Lóa Ólafsdóttir skrifar 17. febrúar 2015 10:30 Hannes hefur lengi haft áhuga á trjárækt og garðyrkju en verkefnið er hluti af meistarverkefni hans í matvælafræði. Vísir/Stefán Hannes Þór Hafsteinsson vinnur nú hörðum höndum að vinnslu fæðubótarefnisins resveratróls úr berki íslenskra grenitrjáa. Hannes hefur haft áhuga á trjárækt og garðyrkju frá barnæsku og er menntaður garðyrkjufræðingur en verkefnið er hluti af meistaraverkefni hans í matvælafræði. „Það eru mjög margar plöntutegundir í heiminum sem innihalda þetta efni, resveratról. Rannsóknir hafa sýnt að það eru engar plöntutegundir sem innihalda jafn mikið af þessu og greni og lerki,“ segir Hannes en efnið finnst einnig í húð vínberja, þó í talsvert minna magni og Hannes imprar sposkur á því að hjartaheilsa Frakka sé með eindæmum góð. Hannes vinnur nú að því að koma upp hagkvæmri vinnslu og gerir ráð fyrir því að ferlið í heild taki rúmlega tvö ár. „Verðmætið fer náttúrulega bara eftir hversu vel efnið er unnið, til dæmis getur kílóverðið verið allt frá tuttugu þúsund og upp í eina milljón.“ Íslenskur trjáviður mun verða notaður til vinnslunnar en svo heppilega vill til að talsvert er ræktað af greni og lerki á landinu segir Hannes. Garðyrkja Mest lesið „Best að vera allsber úti í náttúrunni“ Tíska og hönnun Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Lífið Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Lífið Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Lífið „Pabbi minn vakir yfir mér“ Lífið Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Lífið Próteinbollur að hætti Gumma kíró Lífið Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Lífið Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Lífið Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Lífið Fleiri fréttir Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Próteinbollur að hætti Gumma kíró Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Hanna Katrín heiðursgrillari á Kótelettunni „Pabbi minn vakir yfir mér“ Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Skákborðsréttir nýjasta matartískan Tímalausar og fallegar brúðargjafir Þórdís Elva fann ástina í örmum poppstjörnu Eins og ef Laddi hefði hvatt krakka til að reykja krakk eða sígarettur Perry og Bloom saman á snekkju Bezos Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Aðalsteinn og Elísabet selja íbúðina Sumarsalat sem lætur bragðlaukana dansa Bjössi og Dísa í carnival stemningu í miðbænum Samdi CIA lag Scorpions, Wind of Change, til að fella Sovétríkin? Stjörnulífið: „Grín sem gekk allt of langt“ „Síðustu tíu árin hafa verið erfið“ „Það segir eitthvað að þetta sé fjórtánda sumarið“ Varð mjög hræddur en fann huggun í húmornum Krakkatían: Tölur, mýs og tónlist Julian McMahon látinn Var orðið að spurningu um líf og dauða Fréttatía vikunnar: Andlát, fyllerí og fiskur Aron Kristinn orðinn pabbi Vonbrigði að aðeins tvær konur komi fram á Kótelettunni Sumarlegt grillsalat að hætti Hildar Rutar Sjá meira
Hannes Þór Hafsteinsson vinnur nú hörðum höndum að vinnslu fæðubótarefnisins resveratróls úr berki íslenskra grenitrjáa. Hannes hefur haft áhuga á trjárækt og garðyrkju frá barnæsku og er menntaður garðyrkjufræðingur en verkefnið er hluti af meistaraverkefni hans í matvælafræði. „Það eru mjög margar plöntutegundir í heiminum sem innihalda þetta efni, resveratról. Rannsóknir hafa sýnt að það eru engar plöntutegundir sem innihalda jafn mikið af þessu og greni og lerki,“ segir Hannes en efnið finnst einnig í húð vínberja, þó í talsvert minna magni og Hannes imprar sposkur á því að hjartaheilsa Frakka sé með eindæmum góð. Hannes vinnur nú að því að koma upp hagkvæmri vinnslu og gerir ráð fyrir því að ferlið í heild taki rúmlega tvö ár. „Verðmætið fer náttúrulega bara eftir hversu vel efnið er unnið, til dæmis getur kílóverðið verið allt frá tuttugu þúsund og upp í eina milljón.“ Íslenskur trjáviður mun verða notaður til vinnslunnar en svo heppilega vill til að talsvert er ræktað af greni og lerki á landinu segir Hannes.
Garðyrkja Mest lesið „Best að vera allsber úti í náttúrunni“ Tíska og hönnun Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Lífið Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Lífið Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Lífið „Pabbi minn vakir yfir mér“ Lífið Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Lífið Próteinbollur að hætti Gumma kíró Lífið Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Lífið Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Lífið Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Lífið Fleiri fréttir Aðeins þrír dagar liðnir og Bergur biður um hjálp Emúinn í dyragættinni reyndist eiga heima á Drunk Rabbit Barbie dúkka með sykursýki týpu eitt Próteinbollur að hætti Gumma kíró Katrín og Þorgerður gáfu syninum nafn Hanna Katrín heiðursgrillari á Kótelettunni „Pabbi minn vakir yfir mér“ Heitustu skvísur landsins fögnuðu íslenskri húðvöru Áslaug Arna kom sér fyrir á innan við viku Skákborðsréttir nýjasta matartískan Tímalausar og fallegar brúðargjafir Þórdís Elva fann ástina í örmum poppstjörnu Eins og ef Laddi hefði hvatt krakka til að reykja krakk eða sígarettur Perry og Bloom saman á snekkju Bezos Vissu fyrir löngu að þau vildu verja ævinni saman Aðalsteinn og Elísabet selja íbúðina Sumarsalat sem lætur bragðlaukana dansa Bjössi og Dísa í carnival stemningu í miðbænum Samdi CIA lag Scorpions, Wind of Change, til að fella Sovétríkin? Stjörnulífið: „Grín sem gekk allt of langt“ „Síðustu tíu árin hafa verið erfið“ „Það segir eitthvað að þetta sé fjórtánda sumarið“ Varð mjög hræddur en fann huggun í húmornum Krakkatían: Tölur, mýs og tónlist Julian McMahon látinn Var orðið að spurningu um líf og dauða Fréttatía vikunnar: Andlát, fyllerí og fiskur Aron Kristinn orðinn pabbi Vonbrigði að aðeins tvær konur komi fram á Kótelettunni Sumarlegt grillsalat að hætti Hildar Rutar Sjá meira