New York á Einari Ben 9. mars 2011 00:01 Stefán Baldvin Guðjónsson hjá Einari Ben. Mynd/Valli Veitingahúsið Einar Ben hefur allt frá upphafi Food and Fun tekið þátt í hátíðarhöldunum. Í ár verður sannkölluð New York stemning á veitingastaðnum en einn af þekktari matreiðslumönnum Stóra eplisins mætir þar til leiks. „Matarævintýrin sem hægt er að upplifa á Food and Fun eru einstök að því leyti að þú getur hugsanlega ekki upplifað slíkt ævintýri aftur á ævinni. Það eru til að mynda ekki margir sem hafa efni á því að fara alla leið til New York og borða hjá John Mooney sem kemur og eldar fyrir Íslendinga hjá okkur á Einari Ben,“ segir Stefán Baldvin Guðjónsson hjá veitingastaðnum. Þangað mætir John Mooney, sem þekktastur er fyrir veitingastað sinn Bell Book and Candle í New York, og reiðir fram spennandi rétti. Bell Book and Candle er einstakur veitingastaður en John Mooney er einn af stofnendum og eigendum staðarins. Stolt Bell Book and Candle er meðal annars garður á þaki veitingahússins þar sem Mooney ræktar grænmeti og kryddjurtir sem notaðar eru í rétti hússins. Mikið hefur verið skrifað um staðinn í þekkt tímarit svo sem Food & Wine Magazine, en hægt er að nota afurðir garðsins um tíu mánuði á ári. „Mooney stólar á ferskmeti, lífrænt ræktað grænmeti, ávexti, ferskt sjávarfang og kjöt af nýslátruðu. Þessir þættir verða því í aðalhlutverki í matreiðslu hans, úr íslensku eðalhráefni og það verður virkilega spennandi að sjá hvað hann reiðir fram. Gestir fá tækifæri til að upplifa New York eins og hún er upp á sitt besta og hráefnið eins ferskt og heilsusamlegt og getur orðið,“ segir Stefán. Food and Fun Veitingastaðir Mest lesið Strípibúlluást sem hleypir öllu í háaloft Gagnrýni „Var mjög sár og reið út í hann þegar ég sá hann“ Lífið Tugtaður til í kaþólskum einkaskóla Lífið Rikki G á stórafmæli: „Ég er bara að fara að grenja“ Lífið Opnar umboðsskrifstofu með Gumma kíró Lífið Stórafmælið hefur afleiðingar Lífið Eftirminnilegast að hitta Loreen Lífið Versace stígur til hliðar eftir áratugastarf Tíska og hönnun Íslensku tónlistarverðlaunin: Damon Albarn lét óvænt sjá sig Tónlist Stormur fellur á prófinu Gagnrýni Fleiri fréttir Gerir mánudagsfiskinn skemmtilegri Er Dúbaí-súkkulaðið virkilega svona gott? Kryddbrauðið sem kom viðræðunum af stað Andrés, Daníel og Ásbjörn Íslandsmeistarar Maturinn á boðstólnum yfir Super Bowl Sjá meira
Veitingahúsið Einar Ben hefur allt frá upphafi Food and Fun tekið þátt í hátíðarhöldunum. Í ár verður sannkölluð New York stemning á veitingastaðnum en einn af þekktari matreiðslumönnum Stóra eplisins mætir þar til leiks. „Matarævintýrin sem hægt er að upplifa á Food and Fun eru einstök að því leyti að þú getur hugsanlega ekki upplifað slíkt ævintýri aftur á ævinni. Það eru til að mynda ekki margir sem hafa efni á því að fara alla leið til New York og borða hjá John Mooney sem kemur og eldar fyrir Íslendinga hjá okkur á Einari Ben,“ segir Stefán Baldvin Guðjónsson hjá veitingastaðnum. Þangað mætir John Mooney, sem þekktastur er fyrir veitingastað sinn Bell Book and Candle í New York, og reiðir fram spennandi rétti. Bell Book and Candle er einstakur veitingastaður en John Mooney er einn af stofnendum og eigendum staðarins. Stolt Bell Book and Candle er meðal annars garður á þaki veitingahússins þar sem Mooney ræktar grænmeti og kryddjurtir sem notaðar eru í rétti hússins. Mikið hefur verið skrifað um staðinn í þekkt tímarit svo sem Food & Wine Magazine, en hægt er að nota afurðir garðsins um tíu mánuði á ári. „Mooney stólar á ferskmeti, lífrænt ræktað grænmeti, ávexti, ferskt sjávarfang og kjöt af nýslátruðu. Þessir þættir verða því í aðalhlutverki í matreiðslu hans, úr íslensku eðalhráefni og það verður virkilega spennandi að sjá hvað hann reiðir fram. Gestir fá tækifæri til að upplifa New York eins og hún er upp á sitt besta og hráefnið eins ferskt og heilsusamlegt og getur orðið,“ segir Stefán.
Food and Fun Veitingastaðir Mest lesið Strípibúlluást sem hleypir öllu í háaloft Gagnrýni „Var mjög sár og reið út í hann þegar ég sá hann“ Lífið Tugtaður til í kaþólskum einkaskóla Lífið Rikki G á stórafmæli: „Ég er bara að fara að grenja“ Lífið Opnar umboðsskrifstofu með Gumma kíró Lífið Stórafmælið hefur afleiðingar Lífið Eftirminnilegast að hitta Loreen Lífið Versace stígur til hliðar eftir áratugastarf Tíska og hönnun Íslensku tónlistarverðlaunin: Damon Albarn lét óvænt sjá sig Tónlist Stormur fellur á prófinu Gagnrýni Fleiri fréttir Gerir mánudagsfiskinn skemmtilegri Er Dúbaí-súkkulaðið virkilega svona gott? Kryddbrauðið sem kom viðræðunum af stað Andrés, Daníel og Ásbjörn Íslandsmeistarar Maturinn á boðstólnum yfir Super Bowl Sjá meira