Menning

Góð ráð við grillun kjöts

18. júní 2004 00:01

Góð ráð við grillun kjöts Allt kjöt hentar vel í grill en nautakjöt hentar mjög vel. Mikilvægt er að kjötið sé vel hangið fyrir grillun. Gott er að pensla kjötið með olíu. Hægt er að setja allt kjöt beint á grillið. Kynda verður grillið mjög vel - grindur verða að vera um 250-300 gráðu heitar. Grillið kjötið einu sinni á hvorri hlið. Látið grillið ganga í nokkra stund eftir grillun til að brenna leifar af grilli. Pússa grindurnar með vírbursta og bera olíu á grillið eftir grillun. Grillið kjöt minna en meira. Kaldar sósur eru mjög vinsælt meðlæti. Góð grillaðferð Kyndið grillið mjög vel og skellið kjötinu á grillið. Þá ristast kjötið vel og myndast flottar grillrendur. Grillið einu sinni á hvorri hlið og slökkvið síðan á öðrum brennaranum. Lækkið hita á hinum brennaranum svo hiti inni í grillinu verði um 90-100 gráður. Færið kjötið yfir á þann hluta grillsins þar sem slökkt er á brennara. Lokið grillinu og bakið kjötið þar inni í rólegheitum. Með þessari aðferð er grillinu breytt í eins konar bakarofn og gott grillbragð kemur af kjötinu. Ráð fengin frá kjötiðnaðarmanni hjá kjötversluninni Gallerý Kjöti.

Matur

Mest lesið

Kókaínklásúla í kaupmálanum tryggir Keith rúman milljarð

Lífið

Sindri og Albert selja Skerjafjarðarslotið

Lífið

Hvenær verður afbrýðisemi út í fortíð maka að þráhyggju?

Lífið

„Ég er mjög hrædd um að einhver ræni mér“

Lífið

„Kunna ekki að reikna, kunna svo ekki að skammast sín“

Menning

Skrýtið næturlíf og ævintýri sem fylgja partýjunum

Lífið

Veisla fyrir augu og eyru

Gagnrýni

Í miðjum tökum kom í ljós að Ragnhildur og Halldór voru náskyld

Lífið

Hefðbundið ítalskt „Pesto Alla Genovese“

Lífið

Ómar Örn og Nanna selja á eftirsóttum stað í miðbænum

Lífið

Fleiri fréttir

„Kunna ekki að reikna, kunna svo ekki að skammast sín“

„Stefán er að hengja bakara fyrir að vera ekki smiður“

Sveppi, Ari Eldjárn og Valdimar minnast Róberts Arnar á tónleikum

Sakar rithöfunda um að vilja forðast umræðuna

Norræni skálinn á heimssýningunni í Osaka hlaut gullverðlaun

Fólk vilji ekki bara sjá þetta á Instagram

Með Banksy í stofunni heima

Afgangsgler fær nýtt líf á sýningu í HAKK gallerý

Segir strákum að hætta í bandarísku efni: „Eins og við séum í málhöltu úthverfi í Nebraska“

Innblástur frá handanheiminum

Kynorkan alltumlykjandi hjá óléttu óperusöngkonunni

Skortur á viðtengingarhætti hjá Laufeyju sé hluti af stærri þróun

Uppselt á fimmtíu sýningar á Línu Langsokk

Óbeisluð rómantík á örlagaríku stefnumóti

Geislandi Vigdís og gat á skónum sem mátti ekki sjást

Leikari, óperusöngvarar og sjómaður vilja stýra óperunni

Misvel tekið í gjörning Sverris: „Lokkandi beita fyrir niðrandi ummæli“ eða ást á tungumálinu

Gamla TR-húsinu umbreytt í Hlemm.haus: „Augljóst að þörfin var gríðarleg“

Nanna Rögnvaldardóttir hlýtur verðlaun Guðrúnar Helgadóttur

Stórtónleikar og flugeldasýning að vanda á Ljósanótt

Neðanjarðarpartý og menningarveisla fyrir öll vit

Sjá meira

Mest lesið

Kókaínklásúla í kaupmálanum tryggir Keith rúman milljarð

Lífið

Sindri og Albert selja Skerjafjarðarslotið

Lífið

Hvenær verður afbrýðisemi út í fortíð maka að þráhyggju?

Lífið

„Ég er mjög hrædd um að einhver ræni mér“

Lífið

„Kunna ekki að reikna, kunna svo ekki að skammast sín“

Menning

Skrýtið næturlíf og ævintýri sem fylgja partýjunum

Lífið

Veisla fyrir augu og eyru

Gagnrýni

Í miðjum tökum kom í ljós að Ragnhildur og Halldór voru náskyld

Lífið

Hefðbundið ítalskt „Pesto Alla Genovese“

Lífið

Ómar Örn og Nanna selja á eftirsóttum stað í miðbænum

Lífið

Tarot dagsins

Dragðu spil og sjáðu hvaða spádóm það geymir.