Í næsta mánuði kemur út glæný kökubók frá sjónvarpskokkinum Evu Laufey Kjaran Hermannsdóttur en í henni verða um áttatíu uppskriftir af uppáhalds kökum Evu.
Þar má skoða uppskriftir af Bollakökum, súkkulaðikökum, marengskökum og tilefniskökum eins og brúðartertur og fleira.
Allar kökurnar saman komnar í eina bók. Það var Karl Petersson sem tók myndirnar sem eru í bókinni en núna er verið að leggja lokahöndina á hana.
Sérstök forsala á bókinni hófst á föstudaginn en þá gefst fólki tækifæri til þess að tryggja sér eintak á mjög góðu verði en sérstakur afsláttur er á bókinni meðan á forsölu stendur.
Hér er hægt að kaupa eintak af bókinni á forsöluverði.
Hér að neðan er uppskrift að ljúffengri köku sem allir ættu að prófa:
Mömmudraumur
150 g sykur
150 g púðursykur
130 g smjör
2 egg
260 g hveiti
1 tsk matarsódi
1,5 tsk lyftiduft
salt á hnífsoddi
50 g kakó
2 dl mjólk
Aðferð:
Þeytið sykur og smjör þar til blandan verður létt og ljós.
Bætið eggjum saman við, einu í einu.
Blandið þurrefnum út í deigið ásamt mjólkinni.
Skiptið deiginu niður í tvö smurð hringlaga form og bakið við 180°C í 20 – 25 mínútur.
Súkkulaðikrem
500 g flórsykur
60 g kakó
1 egg
80 g smjör
1 tsk vanilla (extract eða dropar)
4 msk sterkt uppáhellt kaffi
Aðferð:
Bræðið smjör við vægan hita
Blandið öllu saman í hrærivélaskál og þeytið þar til kremið verður silkimjúkt og fallegt.
Það er mjög mikilvægt að kæla kökubotnanna áður en þið smyrjið kreminu á milli botnanna og yfir alla kökuna. Skreytið gjarnan með kökuskrauti eða ferskum berjum.
Eva Laufey gefur út bók með uppáhalds kökuuppskriftunum: Uppskrift að „mömmudraumi“
