Matur

Sjúklega góð blaut súkkulaðikaka

Eva Laufey Kjaran skrifar
vísir
Súkkulaðikaka með pekanhnetukrönsi

200 g smjör

200 g sykur

200 g súkkulaði

4 egg

2 dl hveiti

1 tsk vanillusykur

Aðferð: Hitið ofninn í 180°C. Bræðið smjör og súkkulaði saman í potti við vægan hita. Þeytið saman sykur og egg þar til blandan verður létt og ljós. Hellið súkkulaðiblöndunni út í og hrærið varlega saman. Bætið hveitinu og vanillusykri saman við í lokin og hellið deiginu í smurt form. Bakið við 180°C í 30 - 35 mínútur. Á meðan útbúið þið karamellusósuna

200 g sykur

2 msk smjör

½  - 1 dl rjómi

½ tsk salt (sjávarsalt er best að mínu mati)

100 g pekanhnetur

Aðferð: Setjið sykur á pönnu og bræðið hann við vægan hita. Gott er að hafa ekki of háan hita og fara hægt af stað. Takið pönnuna af hellunni þegar sykurinn er allur bráðinn og bætið smjörinu saman við og hrærið vel. Hellið rjómanum út í karamelluna og hrærið þar til karamellan er þykk og fín. Í lokin bætið þið saltinu og pekanhnetum við.

Takið kökuna út úr ofninum eftir hálftíma og hellið sósunni yfir, bakið áfram í 5 mínútur. Gott er að kæla kökuna í forminu áður en þið berið hana fram.

Njótið vel.

Missið ekki af Matargleði Evu öll fimmtudagskvöld á Stöð 2.


Tengdar fréttir

Sjúklega gott súkkulaði fondú

Það þarf ekki að vera flókið að útbúa veitingar fyrir vinahópinn og algjör óþarfi að stressa sig korter fyrir boðið. Hér er skotheld uppskrift að ljúffengu súkkulaði fondú sem slær alltaf í gegn og tekur enga stund að búa til.

Ekta French Toast með jarðarberjum

Um helgar nýt ég þess að elda góðan morgunverð og þá er í lagi að gera vel við sig. Þessi uppskrift að eggjabrauði með jarðarberjum og sírópi er einstaklega ljúffeng og ættuð þið að prófa þennan einfalda morgunverð strax um helgina.

Kanilsnúðar með kardimommum

Sænskir kanilsnúðar eru vinsælir víða um heim og það er ekki að ástæðulausu, þeir er afskaplega mjúkir og bragðgóðir.

Tryllingslega gott karamellupæ

Í síðasta þætti af Matargleði skellti ég í þetta ofureinfalda og bragðgóða karamellupæ með þeyttum rjóma og súkkulaði.

Karamellupopp að hætti Evu Laufeyjar

Á þriðjudagskvöldum eldar Eva Laufey ljúffenga rétti í Íslandi í dag og hér er uppskrift úr síðasta þætti en þá útbjó Eva meðal annars þetta girnilega popp með saltaðri karamellusósu.






Fleiri fréttir

Sjá meira


×