Dýfist í mjólk - Rúsínukökur ömmu 5. desember 2012 11:00 Svavar Knútur Kristinsson tónlistarmaður bakar rúsínukökur Svövu ömmu sinnar á jólum og dýfir í mjólk. MYND/VILHELM „Rúsínukökurnar eru í uppáhaldi af því að pabbi heitinn bakaði þær alltaf á jólunum og þær tengjast öllum fallegu minningunum um hann. Að dýfa rúsínuköku í mjólkurglas um miðja nótt yfir Lord of the Rings-maraþoni er algerlega málið," segir Svavar Knútur Kristinsson tónlistarmaður um uppáhaldssmákökurnar sínar. „Ég baka rúsínukökurnar eiginlega bara kringum jólin, en þó eru þær líka alveg yndislegar að eiga til að hugga vini eða ættingja sem koma í heimsókn á bömmer. Jólastress er ekki vinsælt á mínu heimili og ekki heldur íburður. Við fjölskyldan förum til Akureyrar um jólin og verðum hjá tengdaforeldrum mínum. Tengdamamma er listakokkur og kann að kitla bragðlaukana á fjölskyldunni. Um áramótin verðum við á Djúpavík á Ströndum. Það er svo miklu betra að skjóta upp þremur litlum rakettum með góðum vinum því tíu litlir flugeldar gera svo miklu meira í dimmum firði á Ströndum en 300 tonn af tertum og risabombum í rakettu-Reykjavík." - ratRúsínukökur Svövu ömmu2 bollar haframjöl2 ½ bollar hveiti1 bolli (200 g) mjúkt smjörlíki/smjör (smjör trompar allt)2 bollar sykur með íblönduðum 2 kúfuðum msk. púðursykri1 bolli hakkaðar rúsínur2 egglyftiduft á hnífsoddiÞurrefnum er blandað saman, svo smjörlíkinu og síðast eggjum og rúsínum.Deigið er hnoðað þar til það er orðið fallegur massi.Svo eru búnar til lengjur og þær látnar kólna í ísskápnum þar til þær eru stífar.Eftir smá tíma í ísskápnum eru lengjurnar skornar í hæfilegar kökur, skellt á bökunarpappír og bakað við 200 gráður, eitthvað kringum 9 mínútur. Jólafréttir Mest lesið Jólapurusteik og jólapavlova ástríðukokksins Evu Laufeyjar á Skaganum Jólin Adam átti syni sjö Jól Brotið blað um jól Jólin Baksýnisspegillinn Jól Angan af lyngi boðaði komu jóla Jól Undir skandinavískum áhrifum Jól Brekkur til að renna sér í Jólin Aðventan er alltaf fallegur tími Jól Skýtur allt sem leyfilegt er að skjóta Jól Jólapappír endurnýttur Jólin
„Rúsínukökurnar eru í uppáhaldi af því að pabbi heitinn bakaði þær alltaf á jólunum og þær tengjast öllum fallegu minningunum um hann. Að dýfa rúsínuköku í mjólkurglas um miðja nótt yfir Lord of the Rings-maraþoni er algerlega málið," segir Svavar Knútur Kristinsson tónlistarmaður um uppáhaldssmákökurnar sínar. „Ég baka rúsínukökurnar eiginlega bara kringum jólin, en þó eru þær líka alveg yndislegar að eiga til að hugga vini eða ættingja sem koma í heimsókn á bömmer. Jólastress er ekki vinsælt á mínu heimili og ekki heldur íburður. Við fjölskyldan förum til Akureyrar um jólin og verðum hjá tengdaforeldrum mínum. Tengdamamma er listakokkur og kann að kitla bragðlaukana á fjölskyldunni. Um áramótin verðum við á Djúpavík á Ströndum. Það er svo miklu betra að skjóta upp þremur litlum rakettum með góðum vinum því tíu litlir flugeldar gera svo miklu meira í dimmum firði á Ströndum en 300 tonn af tertum og risabombum í rakettu-Reykjavík." - ratRúsínukökur Svövu ömmu2 bollar haframjöl2 ½ bollar hveiti1 bolli (200 g) mjúkt smjörlíki/smjör (smjör trompar allt)2 bollar sykur með íblönduðum 2 kúfuðum msk. púðursykri1 bolli hakkaðar rúsínur2 egglyftiduft á hnífsoddiÞurrefnum er blandað saman, svo smjörlíkinu og síðast eggjum og rúsínum.Deigið er hnoðað þar til það er orðið fallegur massi.Svo eru búnar til lengjur og þær látnar kólna í ísskápnum þar til þær eru stífar.Eftir smá tíma í ísskápnum eru lengjurnar skornar í hæfilegar kökur, skellt á bökunarpappír og bakað við 200 gráður, eitthvað kringum 9 mínútur.
Jólafréttir Mest lesið Jólapurusteik og jólapavlova ástríðukokksins Evu Laufeyjar á Skaganum Jólin Adam átti syni sjö Jól Brotið blað um jól Jólin Baksýnisspegillinn Jól Angan af lyngi boðaði komu jóla Jól Undir skandinavískum áhrifum Jól Brekkur til að renna sér í Jólin Aðventan er alltaf fallegur tími Jól Skýtur allt sem leyfilegt er að skjóta Jól Jólapappír endurnýttur Jólin