Gerlausar ostabollur - Ebba eldar með Latabæ 14. september 2012 11:30 Ebba er komin í lið með Latabæ. Ebba eða PureEbba er komin í lið með Latabæ og ætlar nú að kenna allri fjölskyldunni að elda hollt í glænýrri matreiðslubók sem kemur í verslanir síðar í þessum mánuði. Ebba deildir hér með Lífinu einföldum bollum úr bókinni.Gerlausar ostabollur í bollakökuformum Þessar eru í algjöru uppáhaldi heima hjá mér og yfirleitt bakaðar um helgar. Þær er fljótlegt að gera þótt innihaldslýsingin virðist flókin. Innihald350 g gróft spelt (eða gróft og fínt til helminga)3 tsk vínsteinslyftiduft1 tsk sjávarsalt1-2 dl heitt vatn, fer eftir því hvort þið notið gróft eða fínt spelt, byrjið með 1 dl og bætið við í lokin ef með þarf100 g rifinn feitur ostur (ég mæli með því að nota ost sem er eins lítið unninn og hægt er)1 egg (má sleppa)3 msk kaldpressuð ólífuolía200 ml aukaefnalaus kókosmjólk (eða önnur mjólk sem þið viljið nota)1-2 pressuð hvítlauksrif (má sleppa)Aðferð 1. Ofninn hitaður í 180°C. 2. Spelti, lyftidufti og sjávarsalti blandað vel saman í skál. 3. Heitu vatni hellt yfir þurrefnin. 4. Rifnum osti bætt út í og blandað aftur aðeins saman. 5. Í annarri skál hrærið þið saman egg, olíu og kókosmjólk. 6. Hvítlauksrifið pressað og sett út í olíublönduna. Einnig má hér bæta við öllu öðru sem ykkur dettur í hug; rifnum parmesan, sólþurrkuðum tómötum, ólífum, chili, hverju sem er! 7. Þurrefnunum og blautu efnunum blandað saman með sleif en hrært sem minnst (ef deigið er of þurrt bætið þið aðeins við af heitu vatni, 1⁄2-1 desílítra eða svo). 8. Deigið (sem er fremur klístrað!) sett með tveimur skeiðum í bollakökuform (ég nota ofnskúffuna mína undir bollakökuformin). Þetta gerir 15- 20 form en magn fer eftir stærð formanna. 9. Bollurnar eru svo bakaðar í 15-18 mínútur. *Það er gott að dýfa bollunum nýbökuðum í smá ólífuolíu og himalaja- eða sjávarsalt. *Einnig er gott að blanda saman jöfnum hlutum af rauðu pestói, lífrænni tómatsósu og lífrænni tómatpúrru sem og vænni skvettu af kaldpressaðri ólífuolíu og dýfa svo í. Brauð Uppskriftir Mest lesið Lilja Sif Pétursdóttir krýnd Miss Supranational Europe og talin myndfríðust Lífið Næsti Bond undir þrítugu og þrír efstir á blaði Bíó og sjónvarp Vægar viðreynslur en engir pervertar Lífið Fréttatía vikunnar: Leiðtogafundur, Hollywood-stjarna og umdeilt brúðkaup Lífið Áslaug selur glæsiíbúð í Reykjavík Lífið Albert og Guðlaug saman í fríi á Ibiza Lífið Rúrik mætti með kærustuna í brúðkaupið Lífið Stefnir á sigur í stærstu kokkakeppni heims Lífið Súrrealísk upplifun í prinsessuleik í Versölum Lífið Byggir á viðskiptamódeli bandarískrar trúboðsstöðvar Lífið Fleiri fréttir Óbarinn, með smjörklípu eða tabasco sósu: Alls konar harðfiskur fyrir útileguna Setur heilsuna í fyrsta sæti í sumar Sjá meira
Ebba eða PureEbba er komin í lið með Latabæ og ætlar nú að kenna allri fjölskyldunni að elda hollt í glænýrri matreiðslubók sem kemur í verslanir síðar í þessum mánuði. Ebba deildir hér með Lífinu einföldum bollum úr bókinni.Gerlausar ostabollur í bollakökuformum Þessar eru í algjöru uppáhaldi heima hjá mér og yfirleitt bakaðar um helgar. Þær er fljótlegt að gera þótt innihaldslýsingin virðist flókin. Innihald350 g gróft spelt (eða gróft og fínt til helminga)3 tsk vínsteinslyftiduft1 tsk sjávarsalt1-2 dl heitt vatn, fer eftir því hvort þið notið gróft eða fínt spelt, byrjið með 1 dl og bætið við í lokin ef með þarf100 g rifinn feitur ostur (ég mæli með því að nota ost sem er eins lítið unninn og hægt er)1 egg (má sleppa)3 msk kaldpressuð ólífuolía200 ml aukaefnalaus kókosmjólk (eða önnur mjólk sem þið viljið nota)1-2 pressuð hvítlauksrif (má sleppa)Aðferð 1. Ofninn hitaður í 180°C. 2. Spelti, lyftidufti og sjávarsalti blandað vel saman í skál. 3. Heitu vatni hellt yfir þurrefnin. 4. Rifnum osti bætt út í og blandað aftur aðeins saman. 5. Í annarri skál hrærið þið saman egg, olíu og kókosmjólk. 6. Hvítlauksrifið pressað og sett út í olíublönduna. Einnig má hér bæta við öllu öðru sem ykkur dettur í hug; rifnum parmesan, sólþurrkuðum tómötum, ólífum, chili, hverju sem er! 7. Þurrefnunum og blautu efnunum blandað saman með sleif en hrært sem minnst (ef deigið er of þurrt bætið þið aðeins við af heitu vatni, 1⁄2-1 desílítra eða svo). 8. Deigið (sem er fremur klístrað!) sett með tveimur skeiðum í bollakökuform (ég nota ofnskúffuna mína undir bollakökuformin). Þetta gerir 15- 20 form en magn fer eftir stærð formanna. 9. Bollurnar eru svo bakaðar í 15-18 mínútur. *Það er gott að dýfa bollunum nýbökuðum í smá ólífuolíu og himalaja- eða sjávarsalt. *Einnig er gott að blanda saman jöfnum hlutum af rauðu pestói, lífrænni tómatsósu og lífrænni tómatpúrru sem og vænni skvettu af kaldpressaðri ólífuolíu og dýfa svo í.
Brauð Uppskriftir Mest lesið Lilja Sif Pétursdóttir krýnd Miss Supranational Europe og talin myndfríðust Lífið Næsti Bond undir þrítugu og þrír efstir á blaði Bíó og sjónvarp Vægar viðreynslur en engir pervertar Lífið Fréttatía vikunnar: Leiðtogafundur, Hollywood-stjarna og umdeilt brúðkaup Lífið Áslaug selur glæsiíbúð í Reykjavík Lífið Albert og Guðlaug saman í fríi á Ibiza Lífið Rúrik mætti með kærustuna í brúðkaupið Lífið Stefnir á sigur í stærstu kokkakeppni heims Lífið Súrrealísk upplifun í prinsessuleik í Versölum Lífið Byggir á viðskiptamódeli bandarískrar trúboðsstöðvar Lífið Fleiri fréttir Óbarinn, með smjörklípu eða tabasco sósu: Alls konar harðfiskur fyrir útileguna Setur heilsuna í fyrsta sæti í sumar Sjá meira