Rauðspretturúllur fylltar með humar

Uppskrift af Nóatún.is

Rauðspretturúllur fylltar með humar

4 rauðsprettuflök meðalstór

4 humarhalar

1 laukur saxaður

2 dl. hvítvín

½ tsk kjötkraftur

½ tsk fiskikraftur

1 peli rjómi

Salt og pipar



Roðfléttið fiskinn, beinhreinsið og skerið í tvennt eftir beinagarðinum. Rúllið fisknum upp með einum humarhala og leggið í eldfast mót og stráið helmingnum af lauknum og tæplega helmingnum af hvítvíninu útí og kryddið með salti og pipar.

Setjið álpappír yfir fatið og bakið við 180°  20 mín.