Mangóið skorið í þunnar sneiðar.
Mangó, soyasósa, ólívuolía, agave síróp og hunang sett með mangóinu á kjúklingasneiðarnar. Haft í marineringu ca. klukkutíma.
Möndlukartöflur
Ólívuolía og niðurskorinn hvítlaukur sett í eldfast mót. Möndlukartöflur settar útí. Niðursoðnir kirsuberjatómatar settir yfir kartöflurnar og sjávarsalti stráð yfir. Látið malla meðan kjúklingurinn er grillaður.
Sósan út á kjúklinginn í lokin
Hlynsírópi og soyasósu blandað saman og sett í glas og síðan hellt útá grillaðan kjúklinginn.
Niðurskorinn kjúklingur- magn fer eftir fjölda gesta
Marinering
1 stk. mangó
2 msk. soyasósa
1-2 msk. ólívuolía
1 msk. agave síróp
1 msk. hunang
