Ólst upp við myndarskap í eldhúsi: Heitar perur með möndlukremi 11. mars 2005 00:01 Elín kveðst hafa alist upp við myndarskap í eldhúsinu hjá móður sinni og snemma fengið að vera þátttakandi í öllu sem hún gerði. Sjálf kveðst hún hafa fengið eitthvað af þessum genum, að minnsta kosti viti hún fátt skemmtilegra en bjóða heim gestum og búa til eitthvað gott handa þeim. „Svo er alltaf spurning um hvað maður hefur tíma til,“ segir hún og bætir við. „En þessi möndluréttur er að minnsta kosti fljótlegur og er algjört sælgæti, hvort heldur sem eftirréttur eða á kökuborð.“Heitar perur með möndlukremi4-5 þroskaðar perur eða heildós niðursoðnar perur.1/2 sítróna2-3 msk sykurKrem75 gr. möndlur100 gr smjör125 gr sykur (1 ½ dl.)2 eggjarauður2 msk rjómi2 eggjahvítur Skrælið og kjarnhreinsið perurnar, skerið þær í þunna báta og raðið þeim í smurt, eldfast form. Kreistið sítrónusafa og hellið honum og sykrinum yfir ferskar perur en ef notaðar eru niðursoðnar skal sleppa sykrinum. Saxið möndlurnar mjög smátt eða malið í matarkvörn. Þeytið saman smjör og sykur þar til blandan verður létt og ljós. Bætið eggjarauðum út í, einni í einu og þeytið vel á milli. Hrærið möndlunum og rjómanum saman við. Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið varlega saman við blönduna. Hellið kreminu yfir perurnar og bakið í 180°c heitum ofni í ca. 20 mín. Berið réttinn heitan fram með þeyttum rjóma eða vanilluís og gott er að strá örlitlum flórsykri ofan á kökuna í lokin. Eftirréttir Uppskriftir Mest lesið Táraflóð eftir óvænt atriði brúðgumans Lífið Jökull leikur sjálfan sig í Glæstum vonum: „Þetta er kannski meira í gríni gert“ Lífið Myndaveisla: Sexí upplifun í miðbænum Lífið Jói Fel orðinn afi Lífið Leitar að „ekki leiðinlegri“ manneskju Lífið Halla býður á Bessastaði í fyrsta sinn Lífið Lekker hæð í Laugardalnum Lífið Ítrekað með tárin í augunum á leið í vinnuna Lífið Haustinu fagnað með tónleikum á Kaffi Flóru Tónlist Var búinn að gefast upp Lífið Fleiri fréttir „Smá stress en alltaf jafn skemmtilegt“ að elda ofan í Ramsay Smakkaði skötu í beinni: „Sjitturinn, kött!“ Vænir, grænir og girnilegir matcha-molar að hætti Jönu Sjá meira
Elín kveðst hafa alist upp við myndarskap í eldhúsinu hjá móður sinni og snemma fengið að vera þátttakandi í öllu sem hún gerði. Sjálf kveðst hún hafa fengið eitthvað af þessum genum, að minnsta kosti viti hún fátt skemmtilegra en bjóða heim gestum og búa til eitthvað gott handa þeim. „Svo er alltaf spurning um hvað maður hefur tíma til,“ segir hún og bætir við. „En þessi möndluréttur er að minnsta kosti fljótlegur og er algjört sælgæti, hvort heldur sem eftirréttur eða á kökuborð.“Heitar perur með möndlukremi4-5 þroskaðar perur eða heildós niðursoðnar perur.1/2 sítróna2-3 msk sykurKrem75 gr. möndlur100 gr smjör125 gr sykur (1 ½ dl.)2 eggjarauður2 msk rjómi2 eggjahvítur Skrælið og kjarnhreinsið perurnar, skerið þær í þunna báta og raðið þeim í smurt, eldfast form. Kreistið sítrónusafa og hellið honum og sykrinum yfir ferskar perur en ef notaðar eru niðursoðnar skal sleppa sykrinum. Saxið möndlurnar mjög smátt eða malið í matarkvörn. Þeytið saman smjör og sykur þar til blandan verður létt og ljós. Bætið eggjarauðum út í, einni í einu og þeytið vel á milli. Hrærið möndlunum og rjómanum saman við. Stífþeytið eggjahvíturnar og blandið varlega saman við blönduna. Hellið kreminu yfir perurnar og bakið í 180°c heitum ofni í ca. 20 mín. Berið réttinn heitan fram með þeyttum rjóma eða vanilluís og gott er að strá örlitlum flórsykri ofan á kökuna í lokin.
Eftirréttir Uppskriftir Mest lesið Táraflóð eftir óvænt atriði brúðgumans Lífið Jökull leikur sjálfan sig í Glæstum vonum: „Þetta er kannski meira í gríni gert“ Lífið Myndaveisla: Sexí upplifun í miðbænum Lífið Jói Fel orðinn afi Lífið Leitar að „ekki leiðinlegri“ manneskju Lífið Halla býður á Bessastaði í fyrsta sinn Lífið Lekker hæð í Laugardalnum Lífið Ítrekað með tárin í augunum á leið í vinnuna Lífið Haustinu fagnað með tónleikum á Kaffi Flóru Tónlist Var búinn að gefast upp Lífið Fleiri fréttir „Smá stress en alltaf jafn skemmtilegt“ að elda ofan í Ramsay Smakkaði skötu í beinni: „Sjitturinn, kött!“ Vænir, grænir og girnilegir matcha-molar að hætti Jönu Sjá meira